Barrueco
Una añada singular, la del 2021, marcada por heladas en abril que redujeron la producción, seguidas de lluvias y un verano de escasa precipitación. La vendimia, a principios de octubre, permitió una maduración optima y una gran concentración en la uva, clave de su carácter jugoso, estructurado y longevo.
Presenta un color rojo picota profundo. En nariz se revela un perfil aromático complejo y expresivo, donde la fruta negra madura —moras, ciruelas pasas y cerezas— se entrelaza con matices de toffee, sotobosque y un leve toque balsámico con un fondo especiado de pimienta negra, notas tostadas y cacao.
En boca, destaca su cuerpo, con taninos redondos y aterciopelados que envuelven el paladar. Su estructura sólida mantiene un equilibrio impecable entre fruta, volumen y frescura, desembocando en un final largo, persistente y marcado por un retrogusto frutal intenso, que augura una excelente capacidad de guarda.
Cosechado, elaborado y embotellado en la propiedad.
